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营养丰富的全麦麻酱花卷

2018-10-13 00:46:19

主料

全麦粉 :250

辅料 芝麻酱 :适量 白砂糖 :适量酵母 :3

具体步骤 第一步1.准备全麦粉,加入少许的糖,放入3克酵母,加入适量的清水,用筷子搅拌成雪花状。 第二步2.然后和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵。 第三步3.当面团发酵至2倍大时,即表示发酵完成了。 第四步4.取出再次揉面排气。 第五步5.然后把面团擀成一张大饼。 第六步6.抹上适量的芝麻酱。 第七步7.如果想吃的甜口些,可再放入适量的白糖。 第八步8.然后由一头开始卷起来。 第九步9.用刀切成一个个大小均等的小剂子。 第十步10.然后每两个小剂子重叠在一起。 第十一步11.两头捏着慢慢地拉长些。 第十二步12.然后一扭,就成了花卷。 第十三步13.跟着垫着芭蕉叶放入蒸锅内,进行二次发酵。 第十四步14.当面团经过二次发酵明显地比之前要增大的时候,开大火,蒸15-20分钟即可。 第十五步15.出锅喽。好吃又营养的花卷。

烹饪技巧经过多次做面食的经验后,现在总结了一点,就是想要馒头,包子好吃暄软的话,一定在二次醒发时到位,如果欠一点的话,出来的效果都不好。

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