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焦叶烧杂菌的做法

2019/05/14 来源:安阳信息港

导读

焦叶烧杂菌的材料:原料:你喜欢的各种蘑菇按各50克等份准备300克调料:蚝油15毫升,老抽15毫升,上汤200毫升,姜粉、沙糖、生粉各少

焦叶烧杂菌的材料:原料:你喜欢的各种蘑菇按各50克等份准备300克

调料:蚝油15毫升,老抽15毫升,上汤200毫升,姜粉、沙糖、生粉各少量

焦叶烧杂菌的做法:1、将各种蘑菇洗净切片,备用;

2、把所有的蘑菇片下到开水中过1下水后盛起,控去水,待用;

3、锅中放油,油刚开始热的时候将表面水份散去的蘑菇片下到锅中,撒姜粉、沙糖上姜粉和沙糖,然后开大火翻炒;

4、看到蘑菇片出现软塌的时候,在锅中加老抽和蚝油,翻炒均匀后再加入高汤,转为小火焖约3分钟;

5、调1点水淀粉将锅中的汁收1下,再根据自己的口味用盐调味,便可出锅。

家常菜做法大全温馨提示:

1、炒蘑菇的时候不要用生抽,否则蘑菇会出现酸味道。

2、如果你不是很喜欢很深的色采,老抽可选择省略。

3、蘑菇很吃油,先用水焯1下可以减少在炒的进程中烹调油的耗费。

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