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鸡蛋灌饼

2018-10-11 22:55:23

主料

面粉 :150 生菜 :4片 鸡蛋 :3个

辅料葱末 :适量 甜面酱 :适量 辣椒酱 :适量油 :适量盐 :适量

具体步骤步1. 面粉加开水,揉成烫面团;饧一会儿;葱末放入打散的蛋液里,加盐搅匀第二步2. 面团下剂子。用擀面杖将面团擀成长条形,刷油。第三步3. 由下向上卷起,竖起来,按扁,擀薄,做成面饼。第四步4. 平底锅中放油烧热,放入面饼煎至表面出现裂纹,把饼中心本分的裂纹用筷子打开第五步5. 向中间的夹层倒入蛋液,把饼左右晃晃,鸡蛋液就流到饼里,等鸡蛋凝固。第六步6. 翻面,煎至两面金黄即可第七步7. 把饼的一面抹上甜面酱、辣椒酱,加上生菜,卷起来吃

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