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缺锌吃什么_0toutiao

2019-01-12 02:11:51
缺锌吃什么 人们开始认识了锌这种体内微量元素对人体,特别是对婴幼生长发育的重要性,在重视补锌后,确实使许多缺锌儿童受益。孩子的成长过程中,每日所需锌约5-10毫克,缺锌会造成孩子生长发育迟缓、异食癖、厌食、生殖器发育不良、智力发育差,锌常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”人体如果缺少锌元素危害到底有多大,孕妇对于锌的需求有多少,缺锌又有哪些症状呢?日常饮食中含锌食物有很多,日常生活中的补锌办法是通过食物补锌,那么缺锌吃什么呢?下面我们就来了解一下吧。

一、缺锌的表现

  1.锌是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用

  2.锌是DNA聚合酶的必需组成部分,缺锌时蛋白质合成障碍。可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。

  3.锌参加唾液蛋白构成,锌缺乏可导致味觉迟钝,食欲减退。

  4.锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成。

  5.促进性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌导致性成熟迟缓,性器官发育不全,性功能降低,性冷淡,精子减少宝宝咳嗽嗓子呼噜呼噜的怎么办
,月经不正常。

  6.保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化;伤口愈合缓慢,易受感染。

  7.维护免疫功能。根据锌在DNA合成中的作用,缺锌时导致免疫细胞增殖减少,胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用,缺锌导致细胞表面受体发生变化。

  8.其他功能:锌有助于清除体内胆固醇,防治动脉粥样硬化症;锌有助于抑制癌症的发生等。

二、补锌方法

  其实给儿童补锌,食补是的方式,人体代谢。如果缺锌不严重(症状不明显)或预防缺锌,一般食补即可。食补可吃如:牡蛎(生蚝)、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、花生、猪肝等含锌丰富的食物,这些平时多吃,一般是不会造成缺锌的。

  值得注意的是食补有个缺点:补得慢。再加上每个人的肠胃吸收能力不同,有些甚至是难以补上;所以,对于缺锌比较严重或想快速补锌的人群,则应及时用锌剂来补,如蛋白锌,这样补锌更全面。同时尽量避免长期吃精制食品,饮食注意粗细搭配;多吃含锌丰富的食物;如:牡蛎、鱿鱼、红色肉类、动物肝脏等。

  补锌制剂,萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。弱酸弱碱盐儿童风寒感冒吃什么药
,锌吸收利用率约14%,和体内胃酸结合,依然能产生氯化锌,因此有一定的副作用(如恶心、呕吐)。只能饭后服用以减少对肠胃的刺激,且含锌量较高,能拮抗钙、铁等其他微量元素的吸收。长期服用能导致缺钙、贫血等症状,须遵循医生指导,儿童及孕妇不建议用。

三、补锌食物

  日常饮食中含锌食物有很多,日常生活中的补锌办法是通过食物补锌补锌的食物有哪些呢?

  牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定,动物性食物的含锌量高于植物性食物补锌的作用,且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收,吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌,可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物,从而妨碍人体吸收,吸收率仅20%左右。膳食要多样化,少吃精制食品,如精白米、精面等。据测定,动物性食物中含锌较丰富(3~5毫克/100克),而且吸收率高达50%左右。

  药补不如食补,补锌要吃含锌食物补锌的食物,动物性食品含锌量普遍较多,但是在植物性食物中也是含有的,植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。植物性食物中含锌不多(1毫克/100克)而且吸收率仅10%~20%。

四、营养食谱

  油淋莴笋:

  原料:嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精制作步骤:1、将莴笋去皮洗净,切成细长条状。烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。2、将莴笋捞起,放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制宝宝睡觉咳嗽怎么回事
。3、热锅下油至80度左右,淋入摆放好的莴笋上,撒上葱花即可。推荐理由:清淡爽口,制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

  番茄汤:

  原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精制作步骤:1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油,倒入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开。2、待胡萝卜熟时,放入西红柿,加上各味调料。3、把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。推荐理由:此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

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