主料

面粉 ：200g海鲜 ：随意，什么都行

辅料虾 ：100g 鸡蛋 ：2个 小白菜 ：1颗盐水 ：少许尤鱼 ：1条香油 ：适量

具体步骤 步1.大虾洗净去壳，挑去虾线 第二步2.尤鱼洗净切碎，用开水氽烫一下 第三步3.锅中放水烧开，把洗好的虾也汆烫一下 第四步4.小白菜洗净切碎备用 第五步5.盆中放入面粉，打入两个鸡蛋搅拌均匀 第六步6.放入鸡蛋的面粉慢慢搅拌成均匀的小疙瘩 第七步7.锅中放水烧开，先加小白菜，转入小火然后慢慢把打好的疙瘩拔到锅里，加入虾仁和尤鱼，少量的盐调味，淋入适量的香油出锅 第八步8.用鸡蛋打出的面疙瘩，要比传统的水搅拌出来的面疙瘩，在口味上香滑筋道很多

烹饪技巧1