主料

葱碎 ：少许姜末 ：少许盐 ：适量浓汤煲 ：适量盒豆腐 ：适量 皮蛋 ：适量 胡椒粉 ：少许 淀粉 ：适量 鸡蛋 ：适量

辅料

具体步骤步1. 盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用；第二步2. 浓汤宝和三四碗水放入锅中，待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末，打散；第三步3. 当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，根据情况判断是否加盐；第四步4. 开锅后倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，随之淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少许胡椒粉后出锅；第五步5. 盛到透明的容器中更漂亮~