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美容圣品银耳水果羹

2018-10-12 19:41:48

主料

银耳 :1把 苹果 :1个 香梨 :1个橙子 :1个 草莓 :2个 猕猴桃 :1个

辅料 冰糖 :适量

具体步骤步1. 汤锅内放入适量的清水,放在火上,将撕碎的银耳放在锅里,大火烧开。第二步2. 至有浮沫飘起时,用勺子将浮沫撇除干净。转中小火继续熬煮,期间不断的用勺子朝一个方向搅动几次。第三步3. 煮至银耳出胶状,汤汁浓稠时,将切好的苹果丁放入锅中。第四步4. 接着放入香梨丁。准备一块冰糖。第五步5. 将冰糖放入锅中,煮制约3分钟左右。第六步6. 放入切好的猕猴桃丁和草莓丁。第七步7. 将切碎的橙子也一起放入锅中。第八步8. 接着煮至锅开即可关火。

烹饪技巧1.水果清洗,沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成大小均匀的小丁块。2.泡发银耳时用凉水泡,因为银耳是菌类食品,用热水泡不仅会影响银耳涨发的数量,而且还会使银耳的营养价值有所损失。

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