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室内外杏鲍菇种植技术

2018-09-14 17:16:11

【室内外杏鲍菇种植技术】杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。现将室内外杏鲍菇种植技术介绍如下。供大家参考。

室内外杏鲍菇种植技术一、选择栽培季节

杏鲍菇属于中温偏低的菌类。菌丝生长适温度为23-25℃,出菇适温度为12-18℃。根据其菌温特征的要求,栽培季节南方宜在10月下旬接种,经发菌培养45-50天,至12月上旬进入出菇。北方10月上旬接种,利用蔬菜大棚栽培,冬季照常出茹。

二、科学配制培养基

杏鲍菇适应性很强,栽培原材料杂木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等均可。

常用配方有:(1)杂木屑77%,麦麸或米糠16%,玉米粉5%,食糖1%,石膏粉1%;

(2)棉籽壳46%,杂木屑35%,麦麸15%,玉米粉2%,碳酸钙1%,食糖1%;

(3)玉米芯50%,棉籽壳30%,麦麸15%,玉米粉3%,食糖1%,碳酸钙1%。上述配方中料与水比为1:1-1:1.2。 杏鲍菇适用袋装,栽培袋选择聚丙烯15*30*0.04cm规格的袋较适。培养料混合搅拌均匀,含水量掌握60%,灭菌前pH值6.5-7。装料下紧上松,料面压平,中央打一个洞,深入料中三分之一。装料量占袋长的60%,每袋装料湿重400-450克。袋口可采用套环塞棉,也可采用直接扎口,再反折扎紧。料袋灭菌:高压1.5kg/cm2压强,保持2-2.5小时;常压灭菌18-20小时,达标后趁热卸袋冷却。

三、适温接种控温发菌

待料袋冷却到23℃以下时,置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种。接种时,打开袋口将菌种接入料面洞口,稍向下伸。顺手袋口塞棉或扎口。每750克瓶装菌种可接料袋50-60袋。接种后置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。温度控制在23-25℃,不超28℃,不低18℃。接种后5-7天菌丝定植;20天后新陈代谢加快菌温上升,室温应调至22-23℃为适。发菌前室内空间相对湿度控制在70%以下,每天通风1-2次,保持空气新鲜。

四、因地制宜排袋催蕾

经过40-45天的培养,菌丝浓白长满袋内,生理成熟,及时将菌袋搬进室内菇房或野外荫棚内排放。事先应做好场地消毒,室内菇房采取架层式排放,每架5-6层,层距25cm;野外荫棚,地面整成下凹状畦床,目的借助地温地湿。畦旁竹木条作弓弯,上面盖罩膜薄,菌袋紧靠竖立排放。排袋后解开袋口,拉直袋膜,让菌丝体在袋内空间生长。也可在开口后,向袋内四周的菌丝体上进行搔菌。开口后朝向空间和袋面喷雾1次,相对湿度要求80%。室内栽培应在袋面覆盖报纸,喷水保湿。催蕾期温度掌握15-18℃,激发原基分化,催促菇蕾发生。

五、区别菇期严格管理

从原基形成到子实体成熟。一般需13-15天。幼菇期在袋内小气候中生长,当菇体长至接近袋口2厘米时揭开报纸,让子实体向空间伸展,每天喷水1-2次,相对湿度85-90%;野外菇棚罩膜内自然湿度较适,不需喷水,但干旱时每天喷雾1次。无论晴天或雨天,每日均要揭膜通风30分钟。子实体发育生长期温度控制在12℃以上,18℃以下。冬季气温低时,应加温培育,但要注意排除二氧化碳。如果通风不良,二氧化碳浓度超过0.1%时,会出现奇形菇。为使菇体白润,具有雪茸特色,菇棚上方应遮阳,防止强光直照,菇体变黑,适宜光照度为150-200勒克斯。

六、适时采收加工

杏鲍菇从接种到潮采收,一般55-60天。产量较高,子实体单生或丛生,初期圆形,成熟时菇柄粗长,盖面平展,中间下凹,表面稍有绒毛。采收时手握菌柄,整朵拔起。采后清理料面残留及环境,停止喷水,生息养菌5-7天后,继续喷水、控温、通风,促使再生第2潮菇。杏鲍菇管理得当生物转化率达100%,每袋一般1次长1朵,也有的长2-3朵。单朵重量50-80克,重150克。菇品可保鲜出口,或切成片状脱水烘干,常年应市。

以上就是室内外杏鲍菇种植技术的介绍了,希望本文能给大家带来帮助。

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