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旺仔小馒头的做法

2019/05/14 来源:安阳信息港

导读

主料: 低筋面粉90克 玉米粉40克 无铝泡打粉5克 奶粉20克辅料: 糖粉40克 蛋黄2个调料: 无盐奶油80克旺仔小馒头的做法1

主料: 低筋面粉90克 玉米粉40克 无铝泡打粉5克 奶粉20克

辅料: 糖粉40克 蛋黄2个

调料: 无盐奶油80克旺仔小馒头的做法1.无盐奶油室温软化搅打疏松加入糖粉打发。

2.打发至羽毛状。

3.分次加入蛋黄,搅拌均匀(至蛋黄完全吸收)。

4.筛入低筋面粉、玉米粉、泡打粉和奶粉。

5.用橡皮刮刀,搅拌均匀。

6.稍拌匀装入保鲜袋内用手温将其揉成光面,放入冰箱冷藏20分钟左右。

7.取出后,面团分小份搓成长条,再改成小剂子稍搓圆。

8.大小如图,将小剂子放入铺上油纸的烤盘。(由于天气的缘由,面团会比较软,可以将还没有搓的面团先放冰箱)

9.将搓好的小馒头,放入预热的烤盘,以170℃烘烤10分钟左右。

10.烤完取出后,轻轻抖动烤盘,将小馒头从油纸上轻轻剥开,放在凉架上待凉。

待凉后,放入乐扣乐扣保存。

旺仔小馒头家常菜做法大全温馨提示:1、土豆削片后放入清水中浸泡,中途要多换几次水,尽可能将土豆中的淀粉类的物质都冲洗干净。

2、我1般都将培根放入冰箱的冷冻室保存,这样可以保存3个月至半年,想吃的时候拿出来解冻3分钟就能够了。具体保存的时间,培根的说明上都有写,可以参照说明。

3、将炒锅烧热后,不放油,直接放培根,将培根中的油炒出,这样我们可以减少油的摄取量。

4、由于培根中有咸味,所以放盐的时候请酌情减量。

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