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快手醋溜白菜醋熘白菜

2018-10-13 11:37:56

主料

白菜 :适量

辅料葱 :适量蒜 :适量 醋 :适量盐 :适量

具体步骤步1. 白菜一叶一叶撕下,去叶留梆,顺着纹路切成1cm宽5cm长的条,用沸水稍微焯软。备好葱花蒜末。第二步2. 热锅烧油,爆花椒出香捞出,运锅使油铺满锅内,油热后加葱花蒜末。第三步3. 将一勺醋沿锅边倾入油锅,稍微晃动炒锅,使醋运作。第四步4. 醋起雾蒸腾起来时,撒入白菜翻炒,加适量盐和少量糖调味,1分钟左右即可出锅。

烹饪技巧喜辣可自行加辣椒,喜酸出锅前可淋少量醋。

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