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面包机版红豆沙馅

2018-10-12 17:06:40

主料

红豆：250玉米油：70

辅料冰糖：100

具体步骤第一步1.洗干净的红豆浸泡一夜。第二步2.将浸泡好的红豆放入压力锅内，加高出1CM的水。第三步3.选择压力锅的煮豆键，煮好的红豆几乎看不到水就是刚好了。第四步4.将红豆放入东菱PL500破壁机内。第五步5.加入冰糖。第六步6.选择搅拌功能，将红豆打成蓉即可。第七步7.将打好的豆蓉放入面包桶内。第八步8.加入玉米油，将面包桶放入到东菱面包机内。第九步9.选择果酱功能，时间为1小时15分钟。果酱功能是先加热25分钟，剩余50分钟边搅拌边加热。

烹饪技巧1、红豆需提前浸泡，让豆子吸收水分。2、用压力锅煮豆的水不要加太多，太多水的话做出来的豆蓉太稀，一个果酱程序可能也不能搅拌浓稠。3、可以只放冰糖或砂糖，糖量需根据各人口味调整。如果放冰糖的话，建议先用破壁机或料理机打碎冰糖，怕划伤面包桶。4、未食用的豆沙馅，可用密封盒保存，放冰箱冷冻室，可以存放一个星期。

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