主料

罗非鱼 ：700

辅料蒸鱼豉油 ：适量 小葱 ：适量油 ：适量盐 ：适量姜片 ：适量料酒 ：适量

具体步骤 步1.罗非鱼去鱼鳃、内脏、鱼鳞，清洗干净在鱼背上划几刀 第二步2.鱼肚子放葱段，用盐均匀的涂抹全身，倒入料酒。上下放姜片。腌制一个小时 第三步3.开水进锅，蒸10分钟。虚蒸5分钟 第四步4.倒入蒸鱼豉油，放好葱丝 第五步5.用热油淋在鱼身上。 第六步6.好了

烹饪技巧蒸的时候，大约5分钟左右，要把蒸出来的水倒掉。避免腥。